在深圳，企業(yè)注冊后必須辦理車牌，車牌分為普通車牌和競價車牌兩種。普通車牌是按固定價格收取的，而競價車牌則需要企業(yè)參與競價才能獲得。對于擁有競價車牌的企業(yè)來說，每年需要進行車牌的更換和競價。

在企業(yè)記賬中，車牌競價和更換屬于定期支出的一部分，需要在財務報表中記錄。一般在會計科目中，車牌競價和更換屬于固定資產費用和管理費用。

固定資產費用是指企業(yè)在一定期間內使用的長期固定資產所需承擔的費用，包括折舊、維修等各項支出。車牌屬于公司的固定資產之一，因此車牌競價和更換的花費應當被計入在固定資產費用中。車牌的折舊期限為15年，因此每年的折舊額應當分別計入在賬戶中。

另一方面，車牌更換也需要計入管理費用中。管理費用是指直接參與企業(yè)管理的各項支出，包括行政人員工資、車輛維護費用、辦公用品等。由于車牌更換是企業(yè)日常管理中的必要支出，因此應當被計入在管理費用中。同時，由于車牌更換是一項定期支出，因此每年應當按照實際支出情況進行賬目記錄。

總之，在深圳企業(yè)記賬中，車牌競價和更換是必須要考慮的財務問題。企業(yè)需要在財務報表中記錄這項支出，以便進行準確的財務分析和管理。同時，企業(yè)還應當了解相關的法律法規(guī)，遵守稅務規(guī)定，確保企業(yè)財務的合法性和準確性。